日期：04-28作者：科学减肥网
生活中常见的食物比较多在，在对一些食物制作上，要先对食物进行认识，这样在吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，糟凤爪是很多人最爱，这样食物味道独特，吃的时候对身体也没有太多损害，都是可以放心选择的，那糟凤爪的做法如何呢，下面就详细介绍下。
糟凤爪的做法一：
材料：鸡爪500克，香叶3片，葱2根，姜2片，调料：香糟卤500ml，料酒15ml
做法
1.将鸡爪洗净剪去趾甲;
2.洗净的鸡爪放入沸水汆2分钟，洗去浮沫;
3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧40分钟左右;
4.将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油， 然后泡在凉水中充分降温;
5.将冷却后的鸡爪放入盛器，加入香糟卤并淹没鸡爪，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可.
做法二：
材料：鸡脚 糟卤 老姜 料酒
做法
1:鸡脚切去指甲和死皮清洗干净 中间切开 开水里烫一下捞出 把手指中间切开冲洗干净(或是手掌上划一刀)
2:锅内放水烧开放入鸡脚大火烧开 放料酒 姜小火煮20分钟 关火放凉捞出浸泡在糟卤里即可注:煮好的鸡脚不要急于捞出 放在汤里慢慢冷却
在对糟凤爪的做法认识后，制作糟凤爪的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意对糟凤爪制作时间上，一定要掌握好，这样的食物制作时间太长，会让它的口感改变，这点在制作糟凤爪的时候要知道的。
