日期：04-28作者：科学减肥网
打卤面是很多人喜爱选择，打卤面制作起来简单，吃的时候对身体没有影响，不过对打卤面制作，一定要适量进行，这样的面食剩下后在吃，对身体没有帮助，而且剩下的口感和味道也是会改变的，对打卤面卤的制作很关键，西红柿卤是不错之选，对西红柿卤的做法如何呢?
西红柿卤的做法一：
材料：西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，米面干50克，适量的葱花。
做法
1. 鸡蛋去壳打散装碗，锅内放入适量的食油开中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。
2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。
3. 锅内放入适量的食油开中火。
4. 锅热倒入肉末炒香，放入西红柿块炒出汁，然后倒入熟蛋继续炒，加入葱花及味精拌匀即可。
5. 另外启锅放入清水开大火。水开后下入米面干煮熟捞出装碗，加入西红柿卤拌匀即可。
做法二：
材料：西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，适量的葱花。
做法
1. 鸡蛋去壳打散装碗，锅内放入适量的食油开中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。
2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。
3. 锅内放入适量的食油开中火。
4. 锅热倒入肉末炒香，放入西红柿块炒出汁，然后倒入熟蛋继续炒，加入葱花及味精拌匀即可。
在对西红柿卤的做法认识后，制作西红柿卤的时候，可以根据以上方法进行，不过对西红柿卤制作时间一定要掌握好，西红柿卤制作时间不能太长，制作时间太长的话，吃的时候味道不会很好的。
