日期：04-28作者：科学减肥网
在我们的生活中，大家为了身体的保健经常在做一些饮食的时候加一些药膳，这样食物更好吃对身体的保健会起到更好的作用。今天小编就为大家详细的来介绍一下当归鸡爪的具体做法，喜欢吃鸡爪的朋友，赶快来看看吧！
主料
鸡爪500g
?辅料：油适量 ? ?盐适量 ? ?当归若干片 ??红枣5粒 ?
步骤
1.当归和红枣洗干净备用。
2.鸡爪洗干净，用开水焯水1-2次，并用清水洗干净，可用厨房剪刀剪去指甲。
3.稍晾干水份后，倒入适量的盐并抓匀。
4.倒入米酒。
5.当归切片，红枣去核，放入砂锅中，加入适量的水，大火烹煮，水开后关小火煮约5分钟。
6.开中火，将鸡爪倒入锅中烹煮。
7.煮至鸡爪已经酥烂，用勺子勺出多余的油脂。
8.加入适量的盐调味即可。
小贴士
1、鸡爪比较容易煮透，需在下锅烹煮前先用盐腌制30分钟以上，可加少许糖来增加鲜味。
2、鸡爪下锅后烹煮的时间，看个人喜好，有些人喜欢煮得更透更入味，就煮久点。
3、红枣核比较燥热，建议去核。
4、最后下盐调味前，最好先试试味道再调盐量，以免过咸。
看了上面的介绍，您对当归鸡爪的具体制作方法都了解的很清楚了吧！这道食材特别适合女性朋友来吃，那么对身体的保健以有很好的作用，大家赶快去尝试一下吧！
