日期：04-28作者：科学减肥网
很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼的制作的方法是很多的，喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样就能够经常的吃到美味的鱿鱼了，能够很好的保证身体的健康，尤其是鱿鱼有很多营养，那么炸鱿鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1做法：
1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发;
2. 将锅巴掰成3厘米大的块;
3. 水发香菇去蒂洗净，大的改块;
4. 葱切成段;
5. 锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分;
6. 锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下;
7. 加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡;
8. 下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内;
9. 另起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油;
10. 先将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪响声，有声有色即成。
2作法：
1.鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。
2.将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。
3.蛋打散，加入香菜末拌匀。
4.鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。 5.油烧至八分热，投入鱿鱼圈炸30秒，呈金黄色捞出。 炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 特点：色美、肉质鲜嫩
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，因此喜欢吃鱿鱼的人可以放心的来进行食用，这样能够很好的保证身体的健康，所以来学习制作吧。
