魔芋啤酒鸭是很多人都特别喜欢吃的一道菜，由于这道菜口味比较纯正，而且也特别适合一些老年人吃，所以魔芋啤酒鸭，有很多人想尽快的学会，在家里自己学着制作，下面内容就做了详细的介绍，所以对于很多想学会魔芋啤酒鸭的朋友，可以了解下面介绍，尽快的学会。

1、魔芋啤酒鸭的做法

食材

原料：

半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤匙、白糖2茶匙、盐一茶匙、料酒1汤匙、鸡精少许、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适量。

步骤/方法

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。

2、魔芋啤酒鸭

原料：

半片鸭1只、魔芋200G、啤酒1听、生抽3汤匙、白糖2茶匙、盐一茶匙、

料酒1汤匙、鸡精少许、姜4片、蒜3瓣、八角1个、花椒6粒、干红辣椒丝适量。

做法：

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。

注意事项：

1、这个做法的鸭肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。

2、魔芋从包装中取出，要用开水泡一会儿，两分钟即可，可以去除异味。魔芋要切成小块，便于入味。

3、如果不喜欢鸭肉煮的比较酥烂的，可以减少炖的时间并相应减少啤酒的用量。

魔芋啤酒鸭的做法以及步骤，大家看了以上详细的介绍，已经学会了魔芋啤酒鸭的做法以及它的步骤，所以在学会以后，那么为了做出来的口味更纯正，必须买食材，通过几次的制作，才能使得自己制造出来的魔芋啤酒鸭，口味更纯正。