啤酒猪蹄的做法，这是很多人都想学的，因为啤酒猪蹄是一道特别好的菜肴，营养也很丰富，所以有很多的人，都想吃啤酒猪蹄这道菜，于是想全面了解一下啤酒猪蹄的做法有哪些?为了你能尽快学会啤酒猪蹄的做法，下面就做了详细的介绍，你可以全面了解一下。

1、啤酒猪脚

【原 料】 猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙

【做 法】

1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。

【注 意】

1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。

2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

2、啤酒猪蹄

2 原料

(净) 猪蹄2只、 啤酒半瓶。

3 配料

生抽2汤匙、生姜几片、 白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

4 做法

1、 猪蹄清洗干净，褪毛后沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;

3、放 猪蹄小火煎;

4、翻面后继续小火煎;

5、倒进半瓶的 啤酒;

6、加入大约2汤匙的 生抽;

7、加入1汤匙的 白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;

8、 酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

5 经验分享

1、 猪蹄就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的 啤酒猪蹄;

2、把 啤酒换成 可乐，用同样的方法就可以做出美味的 可乐 猪蹄啦;

3、 啤酒的用量还得根据 猪蹄的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过猪蹄就行;

4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把 酱汁收至浓稠才好吃;

5、 啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒 猪蹄会醉酒。

啤酒猪蹄的做法，以上就详细做了介绍，相信很多喜欢吃啤酒猪蹄的朋友，已经通过以上全面的了解，全面了解了啤酒猪蹄的一些做法，所以在充分了解后，为了自己能尽快的学会，必须要了解以上的介绍，全面了解以后学着制作，就能尽快的学会。