? ?在做饺子的时候，大家都会纠结今天做什么馅呢？比如猪肉香菇馅，韭菜鸡蛋馅，玉米馅等等，这些都是在超市常见的，觉得没有什么好吃的了，那么，拿木耳做饺子馅味道怎么样呢？今天就给大家介绍一下木耳馅饺子的做法，希望能够对大家有所帮助。

? ?水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

? ?木耳馅饺子的材料:猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许。

? ?木耳馅饺子的做法:

? ?1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性，备用。

? ?2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用。

? ?3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团。

? ?4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。

? ?5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就做好了。

? ?6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅。

? ?注意事项：

? ?木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。

? ?食物相克：

木耳：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

以上就是木耳馅饺子的做法的内容，大家偶尔换换口味也是不错的，不要只是吃一种味道的，这样子以后你看到这个的话都会觉得害怕的。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。