金针菇是我们平时经常能吃到的菌类食物，但是我们平时吃金针菇的方法都是凉拌或者涮火锅的时候食用，其实金针菇的吃法是多种多样的，其中蒸金针菇就是特别的美味，又能够让金针菇的营养价值发挥到最好的一种做法，那么蒸金针菇的做法是怎样的呢，下面我们一起了解一下。

蒸金针菇的做法

主料

金针菇

辅料

葱、盐、姜、剁椒、香菜、味极鲜、蒸鱼豉油

做法

1.金针菇洗净后把水份挤掉装盘 放盐 姜沫 剁椒 入锅开始蒸，水开后蒸5分钟左右就ok了， 取出将葱花 香菜摆在上面 淋点蒸鱼豉油

2.另起锅将油烧热（烧到冒烟）然后关火直接将热油浇到上面香味瞬间扑鼻，一道简单又健康的菜就完工啦；上桌开吃

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

上面就是对经蒸金针菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且又不会破坏金针菇的原味，会使它的味道变得更加的鲜美，而且经常食用金针菇有利于提高我们身体的免疫力，对身体有很多好处。