现在大家的生活水平越来越高，很多人都不喜欢到外面去吃地沟油，所以自己烹饪美食就成了大家的首选，玉米仁是一种比较好吃的食物，很多人都不知道玉米仁的做法有哪些？我们来一起了解一下玉米仁的做法吧。

玉米亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用

2.锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用

3. 锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟

4.加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可.

烹饪技巧

1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的，结果变成爆米花，彻底被雷到了，看来这个问题还有必要提一下。

2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒。

3、我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

上面就为大家介绍了玉米仁的做法有哪些？提醒大家在做玉米仁的时候一定要采用新鲜玉米，按照上面的方法一步一步来做就可以做出比较好的食物了，千万不要用大火烹饪，否则会将玉米变成爆米花。