日期：04-28作者：科学减肥网
细细的粉丝相信是许多人的心头好，把粉丝放入锅里炒，给点盐和肉，不用过多地调料，炒粉丝就已经足够好吃，最后撒上一点葱花就更是提升了炒粉丝的美味程度。大家可能贪图方便就去外面餐馆买炒粉丝，可是又怕餐馆的油用过多次，吃起来不放心。于是小编今天就为大家带来福利，给出在家炒粉丝的做法，让大家在家中也能吃到美味的炒粉丝。
食材用料：
粉丝两把、鸡蛋三颗打匀备用、青椒2个、白菜叶5片、黑木耳一小把、肉糜100克、盐一勺、味精适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、黄酒一勺、酱油一勺
菜谱做法：
1.把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用
2.鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
3.不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮
4.把蛋皮也切成丝一起备用
5.肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用
6.用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用
7.再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用
8.炒锅里加适量的油，倒入粉丝
9.加入适量的水
10.倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟
11.加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色
12.再加入白菜丝，翻炒均匀
13.加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下
14.再加入蛋皮丝
15.最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅
健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
看完小编给的做法，是不是很心动，是不是想马上去超市买粉丝回家自己炒来吃?心动不如行动，不过要记得再好吃的东西吃得太多了也不好哦，吃完炒粉丝如果觉得油腻的话可以在饭后一个小时喝点鲜榨蔬菜水果汁来缓解一下，也可以有点适量的运动哦。
