日期：04-28作者：科学减肥网
在我们生活中鸡的做法可是非常多的，但有没有听过热窝鸡呢？今天小编就为大家详细的介绍一下，热窝鸡的具体做法。喜欢吃的朋友赶快来了解和学习一下吧！
做法1:
笋鸡1只(约750克)调料 香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。
(1) 将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中，注入汤，上屉用旺火蒸10分钟左右取出。姜捣成汁，蒜切片。
(2) 炒勺烧热后注入香油，下葱稍炒，随将蒸鸡的原汁倒入(鸡扣入盘)再加入酱油、味精、姜汁、醋，用湿淀粉勾芡，浇上辣椒油,吃时揭开扣碗将热汁浇在鸡上即可
做法2：
原料：鸡、青笋。辅料：生姜、大蒜、葱段、辣豆瓣、干辣椒、辣椒粉、花椒、各种香料。
做法：1、首先将鸡去毛洗净，取出内脏。
2、然后斩成鸡块；
3、准备好生姜、大蒜，葱段，辣豆瓣，干辣椒，辣椒粉、花椒、各种香料，青笋去皮洗净切成滚刀块待用；
4、然后锅中加油烧至六成热，放入鸡块煸炒去水分，加入生姜、大蒜，葱段，辣豆瓣，干辣椒，辣椒粉、花椒、各种香料炒出香味；
5、加入高汤煮熟后放入青笋。
通过上面的介绍，大家现在应该学会了热窝鸡的具体操作方法了吧！要喜欢吃就赶快回家，按照上面的步骤去制作一下吧，一定会和你的胃口的。
