百合的做法大全有哪些?对于百合大家都很熟悉，这是一种多年生草本球根的一种植物，产自于中国，百合的鳞茎富含有丰富的淀粉，可食用，也可以当药用，一般食用的话都会最好是选择新鲜的百合，食用百合有多种做法，以下就是为大家详细介绍的百合的做法大全，希望能对大家有用。

一、百合粥

材料

主料：粳米100克，百合(干)50克，

调料：白砂糖100克

做法

1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

小诀窍

健康提示：

1.本方出于《饮食辨录》。

2.百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。

3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

二、西芹百合

材料

西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油

做法

1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。

3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

小诀窍

这种是简单的做法，如果为了增加些色彩，可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟，一起加入炒。

以上两种就是为大家详细介绍的百合常见的做法，实际上生活当中百合的做法是非常的多的，在这里就不为大家详细的进行讲解，希望能为大家提供到一定的帮助，在此提醒大家，用百合做菜或是煮东西，都必须要选择新鲜的百合。