日期：04-28作者：科学减肥网
煮玉米是非常受欢迎的一种食物，记得自己还是很小的时候，家里每年都会种上差不多几十颗玉米，这样到了玉米结棒子的时候，乘着玉米的颗粒都很嫩就可以在家里架上一口锅，煮上十几个玉米棒子，那清香，那甜味都会让人不能忘记。长大了，我还是喜欢吃煮玉米，可是前段时间网上新闻报道说，有的小摊贩在煮玉米中放了香精，这样才会使卖的煮玉米比较甜，顿时吓了我一大跳，于是决定自己动手做，跟自己的妈妈讨教了煮玉米的做法，今天就来和大家分享一下。
做法：
1、玉米洗净掰成小段放进锅里，加适量水，开火。
2、再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。
千万别小看这么点小苏打，玉米营养丰富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是。。。玉米含有的各种营养中，有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏，可能会引起一些精神错乱，幻听，幻视等症状;还有口角炎，舌炎，以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼克酸的含量比其它粗粮要高很多。
而加上这么一点小苏打，就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。
3、水开后再继续煮5分钟后关火，稍微闷一会再捞出，这样就可以了。
以上就是从妈妈那里讨教来的家常水煮玉米的方法，是不是觉得很简单啊。在家里自己做煮玉米，一定要选择玉米粒比较嫩的可以掐出水的玉米，这样的玉米才会煮出来比较的香甜。还有就是煮的时候一定不能忘了放一点小苏打，自己在家煮玉米，不仅健康卫生也非常的营养安全。
