日期：04-28作者：科学减肥网
生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴制作上，一定要注意方式方法，很多人在制作佳肴的时候，都是随意的进行，这样在吃的时候，对身体没有任何好处的，随意的制作佳肴会让食材的营养元素流失，那呛黄瓜的做法如何呢，对它制作也不是很难，下面就详细的介绍下。
呛黄瓜的做法：
材料：黄瓜2根、干辣椒4根、蒜颗粒、几粒花椒、盐、鸡精
做法
1、黄瓜洗净，拍松对破斜切。辣椒切段。
2、热油锅里先放蒜粒、花椒、辣椒炒香再放黄瓜炒过2-3分钟即可，加盐、鸡精即可。
小贴士：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
食物禁忌：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
在对呛黄瓜的做法认识后，制作呛黄瓜的是，是可以按照以上方式进行，不过对呛黄瓜制作数量上，夏季都是不能过多进行，否则呛黄瓜剩下后，是很容易坏掉的，同时对胃部不好的人群，对这样食物也是要减少选择的。
