日期：04-28作者：科学减肥网
山药的吃法座位是种类繁多，而且山药对于减肥和去除油腻的脂肪，我充元气有着非常好的功效，山药可以炸着吃，蒸着吃，炒着吃，那么相信大家没有听说过了，这是如何制作的呢？接下来我们就来介绍一下，菜山药的做法。
烩山药丸子 ?
特点：荤素搭配，味道浓厚。 ?
备料时间：5分钟 ?
烹调时间：15分钟 ?
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。 ?
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 ?
做法： ?
1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 ?
2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 ?
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。 ?
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 ?
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。 ?
山药炖牛腩 ?
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。 ?
备料时间：8分钟 ?
烹调时间：25分钟 ?
原料:山药、牛腩。 ?
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。 ?
做法： ?
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。 ?
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。 ?
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。 ?
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上面了解到了菜山药的做法，很多的朋友们都想知道山药如何制作才好吃，如何去做才可以发挥山药当中的营养价值，那么大家可以快来尝试一下这道菜山药的做法味道不仅好吃，而且营养美味健康。
