日期：04-28作者：科学减肥网
相信大家对于头菜肯定是非常熟悉的吧，头菜是我们常见的一种食材，头菜不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃头菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要多了解一些关于头菜的信息，头菜有很多种做法，我们可以采用头菜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下头菜的多种做法。
头菜蒸肉饼
1.头菜用水泡开，清洗干净
2.用刀把肉和梅菜一起剁成肉饼
3.加入适量的油 生抽 糖 生粉(头菜本身比较咸味不用放盐) 调味
4.蒸锅放水烧开，把肉放入大火蒸15-20分钟即可
头菜蒸猪肉
1.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝
。
2.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。
3.猪肉条，加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉)，腌制10分钟。
4.腌制好后，再和头菜混合。
5.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。
6.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟.
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是头菜了，我们知道头菜不但美味而且还含有丰富的营养，头菜有很多种做法，上文为我们详细介绍了头菜的多种做法，相信大家都掌握了吧。
