很多的人喜欢吃排骨肉，排骨肉和其他的部位的肉质不一样，因此很多的人喜欢吃排骨肉，排骨肉配合其他的食材来进行制作这样能够制作出美味的排骨了，并且配合不同的食材的味道也是不一样的，那么排骨烧土豆该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

原 料：

土豆、排骨、大蒜、葱花、姜、八角。

做法：

1、土豆洗净，然后刨子去皮。

2、去皮的土豆切块，用水加点盐先泡起来，待用。

3、锅中水烧开，倒入洗干净的排骨，氽烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出排骨沥干水份待用。

4、锅中底油，油七层热，加姜片和大蒜爆香一下，倒入沥干水的排骨煸炒，然后加入生抽、料酒翻炒几下。

5、倒入土豆块和排骨一起翻炒下，再加入清水(以没过排骨为度)和八角，待沸后转小火烧30分钟。

6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

材料

排骨750克，土豆500克，葱2根，姜15克，花椒数颗，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2汤匙，盐适量，老抽1-1.5汤匙

做法

1 将排骨洗净沥干剁成小节，烧一锅开水然后将排骨川透去处血水，然后冲洗干净沥干。

2 一根葱切2寸段，另外一根切葱花，姜切片，土豆去皮切块，烧一些热水待用。

3 炒锅烧热放入1.5汤匙油，然后放入葱段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。

4 待排骨表面出现金黄时，加入老抽、料酒、糖翻炒几下，加入热水盖过排骨，放入桂皮。

5 大火烧热以后盖锅盖用中火烧20分钟左右。

6 加入适量的盐，放入土豆块，翻炒均匀以后，盖上锅盖继续烧15分钟左右。(如果锅里太干了，可以添加一点热水)

7 待排骨和土豆都软了就好了，撒上葱花即可。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要吃土豆炖排骨的人可以学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的排骨炖土豆了，因此想要学习的人可以按照上述的方法来进行一步一步的学习，这样就能够制作出美味的土豆烧排骨了。