日期：04-28作者：科学减肥网
?作为吃货中的一枚，又是南方的四川姑娘，传统的辣妹子类型，那道爆爆椒香辣虾怎么能够缺少呢，为了让大家也尝到美味的爆爆椒香辣虾，所以特意总结了爆爆椒香辣虾的做法介绍给大家。
?做法一
?原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。
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?调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。
?做法：
?（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
?（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
?（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
?做法二
?1.材料：小海鲜调味：姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。
?2.香葱洗净去根须切寸段；姜切片；青红辣椒切小圈备用。
?3.小海虾洗净沥干水分，加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟，取出沥干水。
?4.腌制好的虾沥干腌料的汤汁，下入7成热油锅炸制。
?5.转中火炸至小虾酥脆即可。
?6.锅内留少许炸虾油，爆香姜片、青红椒。
?7.倒入炸好的虾翻炒均匀。
?8.调入少许鸡粉、香葱段，迅速翻炒均匀即可。
?喜欢吃辣的朋友们。爆爆椒香辣虾可是首选。当然可以根据自己的爱好来选择爆爆椒香辣虾的辣味程度，不喜欢辣的朋友，可以适当的减少一些辣椒的量。但是爆爆椒香辣虾的味道就不算太美味了。
