日期：04-28作者：科学减肥网
?日常生活中的一些家常菜，通常都是些蔬菜水果，以及肉类，很少去吃海鲜，但是海鲜的营养成分是很高的，对我们身体中的一些器官都有很大的好处，比如可以保护你的心脏，保护我们的眼睛，下面就介绍一种海鲜的做法，大海虾的做法。
?香辣盆盆虾
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原料:青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽
?做法：
?1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。
?2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。
?3、热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。
?4、放入干辣椒，小火煸出香味。
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5、放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。
?6、炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。
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7、下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。
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8、加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。
?9、生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可。
?干煎大虾
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材料：大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
?调料：料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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做法：
?1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量
?2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒
?3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
?以上就是大海鲜的做法大全，海鲜最原始的味道就是海的味道，再加入一些辅料之后，重在不让他们的营养成分流失。还能保持新鲜的味道，所以要掌握一定的制作技巧。不能盲目的乱做。
