萝卜炖牛肉是一道特别简单的家常菜，而且现在很多的家庭，由于生活条件的提高，所以经常都会吃萝卜炖牛肉，所以对于很多家庭来说，为了能吃上纯正口味的萝卜炖牛肉，就想具体了解一下，萝卜炖牛肉的家常做法和步骤，为了你能全面了解，就来一起看看详细介绍。

萝卜炖牛肉做法

食材

牛肉 500g

牛肉 500g

白萝卜 300g

葱、姜、大料、桂皮 适量

生抽、五香粉、花椒、料酒、芝麻油 适量

方法/步骤

1

牛肉、牛骨飞水后，入高压锅，加料酒、姜片、大料炖熟

萝卜炖牛肉做法

2

萝卜焯水，去除辛辣味，加入事先炖好的牛肉，连汤带肉一起加。

3

桂皮、花椒、大料放料包里，扣上盖子入锅。

4

加生抽，五香粉，葱姜蒜，料酒，鲜贝露调味汁。

5

加盐，搅拌均匀，盖盖子炖15分钟。

6

香菜洗净切碎。

7

出锅前撒上即可。

萝卜炖牛肉的做法详细步骤

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的做法小贴士

制作要诀：

本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

注意事项

牛肉和牛骨一起炖，补钙效果更好。

萝卜和牛肉一起炖的时候，最好用砂锅，我这里省事了，直接用炒锅了。

萝卜炖牛肉的家常做法和步骤，本文就详细做了介绍，相信很多想学会萝卜炖牛肉的一些家庭主妇，已经充分了解了以上介绍的一些做法和步骤，所以在充分了解以后，为了能尽快的学会制作出口味比较纯正的萝卜炖牛肉，一定要多做几次。