日期：04-28作者：科学减肥网
干煸卷心菜是大家比较常吃的一道食物，因为我们都知道卷心菜是家常菜，制作方法和步骤也比较的简单，可事实上在现代生活当中，其实很多人这些食物的制作并不认识和了解，所以下面就为大家具体来介绍一下，干煸卷心菜的做法，按照这些步骤进行，就可以制作出美味的干煸卷心菜了。
方法/步骤
1卷心菜洗净，切去根部。
2把菜叶一片片的掰下来，把叶子撕成大小适中的片，去除厚茎不用。
.3左下图就是撕好的菜叶；同时把大葱切成葱花、干红辣椒切成段。
.4炒锅烧热，倒入花生油，沿锅转一圈，让炒锅壁上留一层油后，把多余的油倒出。
.5改小火，放入辣椒、葱花炒一下，倒入卷心菜，改大火。 ? ?
.6不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入味达美酱油翻匀即可出锅。 ?
注意事项
1、选择卷心菜的时候，要选那种稍微蓬松一点的、菜叶发绿的、顶部像桃状的才好；那种叶片发白、形状扁圆的口感很差哈！
2、干煸就是放油要少哈！另外，在炒的过程中，稍微滴上几滴水就行，千万不要倒上很多哈！
3、倒上酱油之后，翻匀就要出锅，否则就出水了。
蔬菜是我们在饮食上，是不可缺少的食物，而且不同的蔬菜，其实带来的营养保健价值各不相同，卷心菜也是如此，对我们的身体营养补充也是比较有利的，因此大家在了解了它的制作方法治之后，在生活当中，就可以尽情享受它带来的美味和保健功效了。
