日期：04-28作者：科学减肥网
猪脚相信大家都不陌生的，以前每次只能够在过年过节的时候才可以吃上的大鱼大肉，现在几乎是天天都可以吃上这样的菜肴，酸辣猪脚也是一道很多人都非常热爱的菜肴，下面我们就一起来了解一下酸辣猪脚的做法。
主要做法：
食材明细：
猪脚一只 ?冰糖五颗 ?八角两个 ?姜片十片 ?葱段两段 ?草果一个
调料：
盐，鸡精（依个人口味） 五香粉一茶匙，酱油一汤匙
1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净 .
2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟 .
3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .
4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.
小贴士猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了酸辣猪脚的做法，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，其实自己在家中休息的时候，就可以按照上面的食谱所说的，自己在家中按照自己的口味进行制作。
