日期：04-28作者：科学减肥网
萝卜既可以当成水果，来食用还可以在生活中做成蔬菜来食用大家都知道萝卜具有透气的功效多，这些对于长期气管不好的朋友们来说是非常不错的，那么接下来为大家介绍一种开胃小菜酸辣萝卜的做法。
制作步骤
1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。
2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。
4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。
5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
小帖士
盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减，白糖也是一样，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢就只撒一点点提味。
如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。
酸辣萝卜不仅仅是非常的好吃，而且吃到嘴里是酸甜可口，酸酸的辣辣的味道，让人觉得有一种开胃的感觉特别适合在夏天炎热的季节来使用，有兴趣的朋友们大家一起来尝试着做吧。
