日期：04-28作者：科学减肥网
我很喜欢吃黄豆酱,平常我就会用来直接拌饭吃,黄豆酱口味独特,吃起来实在好吃,我也会用来做炸酱面,今天是介绍黄豆酱的一种食用方法,就是用来炒茄子,下面就来看一下黄豆酱炒茄子的做法吧.
食材:长茄子 ?四根青椒 两根葱 适量蒜 适量黄豆酱 适量料酒 适量味精 适量
将茄子洗净切成滚刀块，在切面用刀划一下，以便更好成熟和入味青椒洗净也切成段，葱蒜切好备用锅里油热后，将茄子倒入锅中煸炒茄子很爱吸油，很快油就被茄子全吸进去了，这时要用中火慢慢的煸炒过一会后，被吸进去的油会吐出一些，茄子也炒的有点焉了，这时把茄子盛出锅里的余油烧热后，将葱蒜放进锅里炒香
茄子也倒进去翻炒，烹上少许的料酒把黄豆酱也倒进锅里，并加上少量的水烧一会烧至茄子水汽收干，把青椒倒进去翻炒几下放上少许的味精就可以出锅了炒茄子的油不要放得太多，多煸一会，自然会吐出一些油
另外在制作过程中注意一点:黄豆酱很咸，所以最好就不要再加盐了是不是感觉非常简单呢,这道菜可以在家里做,而且豆制品对身体也很好,口味可以根据自己的喜爱自己动手调.而且这道菜做出来色调也不错,看上去也很有胃口,所以是家常菜中很不错的一到菜,那么是时候给自己换换口味了,尝试一下这道菜吧
