日期：04-28作者：科学减肥网
其实对于滑蛋大家可能不算是非常的了解，甚至是有些陌生，但是这是一道非常好吃的食物，但是很多人也不算是很会做，所以就品尝不到的这道美味的佳肴，所以下面我们就一起来了解一下滑蛋的做法介绍。
详细做法：
主料
丝瓜 3根，鸡蛋 2个，彩椒1个。
调料
盐，料酒，韩国辣椒酱，色拉油。
制作方法
1、丝瓜切滚刀块 彩椒切菱形块。
2、鸡蛋打散 加入一二滴白醋 2勺料酒 1勺盐。
3、锅烧热倒入油。
4、迅速将鸡蛋液划散。
5、盛出到碗中备用。
6、倒入丝瓜翻炒。
7、加入一勺辣椒酱。
8、加入一小碗水煮开。
9、至丝瓜变软后倒入彩椒翻炒。
10、最后倒入鸡蛋翻几下出锅。
小贴士
1.炒鸡蛋时，一定要热锅凉油，要快速划散，立刻关火，动作要迅速。这样蛋才滑嫩。
2.打鸡蛋时加入一两滴醋，可以去腥也可以使蛋更嫩。
健康提示
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
以上这篇文章就为大家详细讲解了滑蛋的做法，相信大家已经有了一个比较好的认识了，那么自己在家中闲来无事的时候就可以抽时间来做一下这道美食，自己动手制作的当然要比外面买的要干净许多。
