日期：04-28作者：科学减肥网
豌豆炒牛肉，其实可以说是作为家常菜，因为在生活当中，我们经常会吃到这些食物，但实际上虽然是作为比较熟悉的食物，却不是所有人都会做的，所以针对这个现象，下面就为大家具体介绍一下，豌豆炒牛肉的做法，这样如果你喜欢吃这道食物的话，那么在家就可以制作了。
材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法
将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
大火烧开锅中的水，放入豌豆仁氽烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
看了豌豆炒牛肉的做法介绍，我们就可以了解到，这样一道食物，其实制作起来并不是那么的困难，只要我们了解了其中的一些方法和技巧，就可以放心的享受，这道食物给我们带来的营养和美味了，而且自己制作也更加的健康。
