日期：04-28作者：科学减肥网
因为生活比以前要好的多了，以前只有过年的时候才能吃到鱼呀，肉啊，但是这些我们每天都可以吃到，就吃够了，大鱼大肉肥腻的东西，更想吃一些素菜，比如说素炒土豆丝，那么素炒土豆丝怎么做呢？下面就来介绍一下，素炒土豆丝的做法详细介绍。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
清炒土豆丝 土豆切细丝，尽量手切，刀功实在差就用搽丝的工具，因为工具出来的丝往往过细，也影响口感。切好后过水冲洗干净，沥水 干辣椒根据喜好剪成细丝或整个放，还可以切点新鲜青椒丝调颜色 花椒少许，葱末、蒜末少许 做法: 油热后先放花椒，炸香后放干辣椒，别糊了，爆出香味立刻放土豆丝和青椒丝，翻炒变颜色马上放点白醋（为了颜色好看，尽量不放陈醋、香醋，如果个人实在喜欢那种，颜色也无所谓了），早放醋土豆丝可以比较脆，要是喜欢面面的口感，就最后放醋，葱末蒜末也最后放 放盐，放味精，翻炒均匀，出锅，
素炒土豆丝是一道可口的下饭菜，很受人们的喜爱，而且它的成本价也不高，可以说是物美价廉的一道菜，给好吃又实惠，上面介绍，素炒土豆丝的详细方法步骤，也可以让人们自己在家做好吃又便宜的素炒土豆丝。既卫生又便宜，吃着放心，做着开心，何乐而不为呢。
