日期：04-28作者：科学减肥网
在各种肉类当中，我们常吃的有猪肉，鸡肉，羊肉，牛肉等，数猪肉最为常见，鸡肉是非常鲜嫩的，可以用鸡肉做很多种不同的菜，土豆炒鸡肉也是其中的一种普通菜，所以说这是一道普通的菜，但是很多人都爱吃土豆炒鸡肉，那么这道菜怎么做呢？想你就来，看土豆炒鸡肉的做法介绍。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
材料:
鸡肉，土豆，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
、做法
1.鸡大腿洗净，砍成块，土豆去皮洗净，切滚刀块; 2.油锅8成热，下鸡腿块炒一下，然后添清水，水开后下土豆块，再加一点酱油、花椒面，还有鲜姜片，大火炖开，转小火; 3.炖至土豆烂熟，用铲子将一些小一点的土豆块碾碎，加盐、葱花收汤; 4.至汤稍干后，加味精香菜即可出锅! 注意，东北炖菜要慢炖，汤要收干，不要乱加别的东西，就盐、花椒面、味精，葱姜香菜!吃的就是这个最简单的调味品，最清香的味道!
平时大多数人吃土豆炒猪肉的比较多，和鸡肉搭配，比较少见，但是没有尝过土豆炒鸡肉的朋友，可以尝尝，具体的土豆炒鸡肉的做法，上面已经给出了介绍，想要尝尝，别有风味儿的土豆炒鸡肉，就来跟着一起学习做吧。可能让你们吃一次就忘不掉的。
