日期：04-28作者：科学减肥网
娃娃菜其实很多人都不算太熟悉，甚至是非常的陌生，都会觉得自己在生活中肯定是没有吃过，但是其实娃娃菜就是大白菜，大白菜相信大家就非常的熟悉了，在生活中的时候经常可以吃到这道菜，但是下面我们为大家介绍了一道白灼娃娃菜的做法。
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
做法介绍：
1-娃娃菜要用水稍稍煮下，因为娃娃菜的成熟度和粉丝的成熟度不一样，粉丝容易熟些!
2-粉丝用绿豆粉丝为好，比较有劲道
3-蒜茸油:把大蒜头剁细，用水漂洗一下，可去掉辛辣味。然后积干水份，一半用色拉油炸黄后，再把另一半放进去熬。凉后放适量盐，味精，鸡粉，白胡椒(蒜茸不要甩了，是一起用的)
4-煮了水的娃娃菜摆在盘边，撒少量盐，味精。
5-粉丝用温水泡软，控干水份，下个调好的蒜茸油拌均，再放在娃娃菜上
6-上笼旺火蒸4到5分钟，取出
7-延盘边淋少量李绵记蒸鱼豉油，撒少量葱丝，姜丝，或你说的熟咸蛋黄碎
8-锅烧热色拉油，淋在菜上，即可!
以上这篇文章就为大家详细介绍了白灼娃娃菜的基本做法，相信大家在平时的时候应该要了一些了解了，其实这道菜比较的简单，在家里自己就可以动手去制作，耗费的时间也不长，是一道清新小菜。
