健康的身体离不开维生素，但是也不用每天拿着药瓶吞下一大把维生素药片。在许多食物中就蕴含着足够维持身体健康的维生素，只要你能“慧眼识蔬果”,同样也能保持健康，下面跟天天养生网小编去看看吧！

　　维生素，身体需要你！

　　维生素是保证人体正常代谢和调节生理功能不可缺少的一类物质，当人体缺乏某种维生素时，就可能会出现某种疾病。维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。但是维生素仅仅依靠人体合成是远远不够的，因此必须通过摄取以满足人体需要。

　　对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。而维生素制剂不可滥补，过量服用维生素制剂反而会影响健康。例如，维生素A如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状；大剂量长期服用维生素E可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，还可引起妇女月经过多或闭经。

　　在身体健康的情况下，均衡的饮食结构可以提供足够的维生素给人体。但当饮食结构不够完善或是其他病症出现时，就需要通过维生素制剂来满足需要了。

　　慧眼识蔬果

　　维生素A:食物中，胡萝卜、西红柿、桃、南瓜、红薯和西兰花的维生素A很丰富。蔬菜中尤以红薯、南瓜含量丰富。但这些食物一次不要吃太多，应循序渐进，否则也会对健康不利。能保持皮肤的毛发健康。缺少维生素A,皮肤就会干燥，没有血色；严重时甚至出现皮肤损伤、脱发等症状。

　　B族维生素：蛋黄、全麦食品、动物肝脏和啤酒都是富含B族维生素的食物。其中维生素B2、B3和B6都是护肤能手。维生素B2让皮肤紧致；维生素B3保持弹性，降低阳光损伤；维生素B6泛酸能养发，并防止头发过早变白。

　　维生素C:猕猴桃、木瓜、西兰花、柑橘等果蔬都含有丰富的维生素C.维生素C是强抗氧化剂，还是产生骨胶原纤维的重要物质，不仅能让肌肤水嫩，还能降低患癌症、心脏病的几率。

　　维生素E:植物油和全谷物食品富含维生素E.用橄榄油做凉拌菜，或者每天吃把葵花子，不仅能使皮肤保持弹性，还能预防老年斑。