日期：04-27作者：科学减肥网
今天我们在共同了解一下致癌食物的黑名单，由于内容较多，希望您能从中获益！
1.腌制食品：所含致癌物二甲基亚硝酸胺
腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
2.烧烤食品含强致癌物：苯并芘、亚硝胺
夏天到了，啤酒、毛豆、烤串多么有人的组合，但是烧烤食品可致胃癌、肠癌、乳腺癌，还可以影响青少年的视力，另外烧烤食品大多没有熟透，因此还有感染寄生虫的危险。
3.熏制食品 致癌物苯并芘
熏肉、熏肝、熏蛋等熏制食品由于制作过程中，油脂低落在炭火上，再与蛋白质结合即可产生苯并芘。经常食用易患食道癌、胃癌。
4.口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
5 味精 （麸胺酸钠）：致癌物右旋麸胺酸产物
其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
