日期：04-27作者：科学减肥网
很多媒体都曾报道过，不少人吃了隔夜菜，出现了心跳加快、呕吐、恶心等症状，然后送去医院治疗。因此，很多人开始对隔夜菜敬而远之。但生活中还有一部分人因为太过节俭，还是会硬着头皮吃隔夜菜。在这里小编要提醒大家，隔夜菜并非那么恐怖，但以下这6种隔夜菜请一定别吃。
一、 绿叶菜
绿叶蔬菜中的硝酸盐含量很高，如菠菜、芹菜等，隔夜后亚硝酸盐倍增。所以，绿叶菜最好按需做，如果有剩也直接倒掉，别让它过夜。
二、 海鲜隔夜损肝肾
鱼、贝类、螃蟹、虾等海鲜如果买多了，很多人舍不得扔，就会放在冰箱，第二天继续吃。
但是你知道吗，隔夜海鲜会产生一种物质叫蛋白质降解物，它会损肝肾功能。如果实在吃不完就用保鲜盒密封好，下次热透再吃。
三、隔夜卤味不要吃
卤味原本就是有害食物，一旦隔夜对身体的危害更大。即使放入冰箱，卤味也很容易滋生霉菌与嗜冷菌，这些都对身体都不利。
四、 隔夜豆浆危害大
豆浆一般都要喝新鲜的，榨取后在2-4小时内饮用最佳，否则细菌会持续增长，豆浆就会变质，超过十二小时的豆浆，即使低温保存没有变质，也不建议饮用了。
五、银耳蘑菇要注意
银耳蘑菇很容易残留硝酸盐，最好不要隔夜食用，否则会引起肠胃不适。
六、半熟蛋易致病
不少人都喜欢吃半熟蛋，蛋黄软软的，可是半熟蛋杀菌很不彻底，而且鸡蛋营养丰富，非常容易滋生细菌，人食用后可能会发生危险。如果蛋已经煮熟了，低温密封保存得当，隔夜再吃是可以的。
温度逐渐增高，细菌活跃，最易引来胃肠疾病，我们在这里提醒大家，要注意饮食卫生，生活作息正常，多吃新鲜蔬菜，少吃隔夜菜，这样才能保证身体健康。
