日期：04-27作者：科学减肥网
减肥一直是一个热门的话题，很多人直观的会想到，人之所以长肉是因为吃多了，吃了很多油大的东西，包括：红烧肉、糖醋鱼、大肘子等等，但是对于一个营养师来说，肥胖就是一个能量过剩的过程。有正在减肥阶段的朋友和我聊天说她“喝凉水都长肉”,我笑笑的问她每天都吃了什么，她说饿了就吃，不饿就不吃，并且把她一餐的明细告诉了我：
米饭、炒土豆丝、土豆炖芸豆，并且还和我强调了一下晚饭没吃，说天太热。
细数那些年让你偷摸长肉的菜我简单的帮她分析了一下，首先米饭就是纯纯的能量，炒土豆丝和土豆炖芸豆里面土豆居多
土豆：富含丰富的淀粉，土豆每100g的能量是77千卡
米饭：富含碳水化合物比较高，每100g的能量是116千卡
与蔬菜相比：100g油菜 25千卡；100g生菜 16千卡；100g西红柿 20千卡，土豆与主食的能量更接近一些，所以以后吃饭吃土豆的同时要减少主食的摄入量。
炒面：
细数那些年让你偷摸长肉的菜面条100g 286千卡，这个概念就是你吃100g面条，得60kg的人跑步40分钟才能全部消耗掉，更别说炒面，那更是雷区了。
改善方法：将面条减量至50g,搭配一些绿叶菜、例如：油菜、菠菜、茼蒿，或者菌藻类的：木耳、蘑菇之类的放在一起炒着吃，不仅增加饱腹感，摄入的能量还少。
零食坚果
很多人虽然一日三餐饭吃的特别少，但是零食不间断，当你问他你饭量如何的时候，他会如实和你说吃的少，不怎么吃饭，当你深入了解的时候，就会发现，他的零食和坚果吃的特别多，坚果中油脂含量特别高，所以我们平日里坚果的摄入量也要有所控制。每日25g左右。
