日期：04-27作者：科学减肥网
血液对于人体的重要性不必多说，大家都非常的清楚。血液中所含的营养成分比较的多，是人体生命活动不可或缺的重要物质，人体如果出现血液不足的情况，有可能会出现面色苍白、头晕、身体虚弱、经期时间短等诸多健康问题，所以一旦缺血就需要及时的补血才行。下面就一起来了解一下吃什么蔬菜补血效果最好。
1.苋菜
苋菜属于常见的一种凉性蔬菜，所含的蛋白质、维生素C、矿物质含量都非常的高，其中含铁量与菠菜非常的接近，被形成的称为一种补血蔬菜。另外，苋菜中并不含草酸，所以在铁元素在进入人体之后极易被被吸收以及利用。尤其是适合儿童、女性、贫血的一些人士食用。
2.南瓜
南瓜本身除了含有一些特定的营养元素以外，还含有一定量的微量元素钴、锌。要知道钴是组成血液中红细胞最为重要的成分之一，而锌则直接的影响红细胞的功能，而所含的铁元素则是制造血红蛋白最为重要的微量元素之一，所以南瓜是被公认的一种补血佳品。
3.红萝卜
红萝卜不仅含有维生素A,还含有其它一些成分，比如最为常见的维生素B、C、蛋白质、无机盐、苹果酸、胡萝卜素等多种营养物质。其中，胡萝卜素在进入人体之后，能够在一定程度上促进血液中血红素含量的增加，进而提高血液浓度。所以胡萝卜具有很好的养血、补血之作用。
4.金针菜
金针菜在生活中又形象的被称为黄花菜，所含的蛋白质、铁质、维生素含量都非常的高。其所含的铁含量要比菠菜高出一倍，具有非常不错的造血、安定神经等多种功效与作用，尤其是适宜于神经衰弱、贫血等人群食用。
5.莲藕
莲藕性寒，具有清凉血散瘀、止泻等多种功效。莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、钙、铁等矿物质元素，被认为是一种补血佳品。
