日期：04-27作者：科学减肥网
众所周知，鸡蛋是我们百姓餐桌上不可以缺少的食物。鸡蛋的营养较为丰富，而且价格也是适合普通百姓消费，是我们身体蛋白质的主要来源。对于身体健康的正常人来说，每天吃一个鸡蛋来补充蛋白质是非常好的，特别对于孩子和老人。
那么有些爸爸妈妈就担心了，鸡蛋的胆固醇含量那么高，一天吃一个对孩子有危害吗？
其实，爸爸妈妈不用担心，鸡蛋只是富含胆固醇，并不全是由胆固醇组成的，除了胆固醇，鸡蛋还有促进胆固醇代谢的营养物质（比如卵磷脂），以及其他有利于身体健康和大脑发育的营养素；有多项研究表明，对于一个健康个体而言，一个鸡蛋所带来的营养效益远高于其中所含有的213mg的胆固醇的影响。当然，胆固醇对健康的作用也是非常大的。
鸡蛋是极具营养价值的食物，专家建议孩子一天吃一个鸡蛋，鸡蛋里含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中的铁元素可以补充铁质不足引起的缺铁性贫血，尤其是孕期和产后的女人很容易贫血，女人坐月子也将鸡蛋视为可以补虚壮力滋补身体的营养食物，鸡蛋、小米和红糖可以说是坐月子的三宝了。
