日期：04-27作者：科学减肥网
很多人补钙过于看重牛奶的补钙功效，却忽略了绿叶菜的补钙功效，其实，绿叶菜的补钙作用一点也不弱于牛奶。
按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。
按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。
而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。
那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。
同时，小油菜中的钾、镁都比牛奶略高一些，镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,维生素K的主要作用是协助活化人体的骨细胞，增加骨质与钙的结合力，有效形成骨钙素来增加骨质密度，进而强化骨骼，有助于减缓骨质疏松症。
