日期：04-27作者：科学减肥网
从冬至之日起，我国北方就进入了数九寒天，是一年中最冷的时节，从中医角度看，冬至是“冬令进补”的好时机，俗话说，药补不如食补，这时候多吃些补血益气的食物，就能很好地增强肌体对寒冷的适应性和耐寒能力，达到强身健体的目的。
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羊肉萝卜水饺
“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓的耳朵被冻坏，就用面粉包了羊肉、辣椒和一些驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”.面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的冬日美食。
用料：
面粉250克，清水130克，羊肉200克，萝卜200克，葱末儿、姜末儿、花椒、盐、生抽、料酒、花生油、麻油各适量。
做法：
1. 将面粉加水和成面团，温暖处醒20分钟，羊肉浸泡去血水，放入绞肉机里绞成肉馅。
2. 在打好的肉馅中，加入花椒水、葱末儿、姜末儿、生抽、盐、料酒、麻油、花生油和洗净、剁碎、攥去多余水分的萝卜末儿，搅拌均匀。
3. 将醒好的面团切成小剂子，擀皮后包入馅料，入开水锅中煮熟，即成。
