日期：04-27作者：科学减肥网
很多吃货小伙伴都喜欢吃肉，甚至无肉不欢。其中，羊肉受到了很多小伙伴的喜欢。但是，羊肉的营养价值在哪里呢？同时我们平日里吃的羊肉有什么营养知识在里面吗？为什么羊肉会有独特的味道？
羊肉
羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
