日期：04-27作者：科学减肥网
糖尿病患者在日常生活中，都会非常小心地控制血糖，以免血糖突然飙升造成严重。偏偏有些食物，看上去仿佛低糖低热量，吃下去才知道对血糖危害有多高。
素包子
素包子是很多人的早餐选择，它既补充了能量，里面的素馅又含有膳食纤维。一个素包子大约提供160~180千卡热量，归属于低热量、低脂肪的食物。那为什么很多人吃了之后血糖会飙升呢？这主要和饮食习惯有较大的关系，人们在吃早餐时往往时间比较紧，于是狼吞虎咽很快吃完，这样就算是低热量的食物，也难免升高血糖。另外，吃素包子是常常会搭配面粥或米粥，粥中含有较多淀粉，这也会加剧血糖的升高。
素菜荤做
素菜是降低血糖的优质选择，不过，素菜往往口味不佳，于是很多人会在做素菜时多放油烟，导致素菜比荤菜还要油腻，这种重口的食物当然会导致血糖的上升。所以，在吃素菜时还是尽量清淡吧，虽然口味一般，至少有利于健康。
豆制品
如果只是煮白豆腐，并不会对血糖产生太大干扰，但人们在烹饪豆腐时，往往会加入许多油分，而豆腐又属于比较吸油的食材。另外很多豆制品，比如油豆皮、 豆泡、素鸡等，是用豆浆煮沸晾凉过程中，表面形成的天然油膜所制成的，因此含油量也十分的高。
