日期：04-27作者：科学减肥网
秋冬时期，正是亮澄澄的柿子上市的季节，柿子的香甜诱人不禁令人想多吃几个。别看柿子个头小，热量可不低，尤其比起别的水果，食用禁忌特别多。
不少秋冬季节的时令水果性质偏寒，中老年人特别是肠胃虚弱、患有慢性疾病者须格外留神。
柿子因富含鞣酸，遇酸变成胶状物质，会与其他植物纤维凝聚成硬块性粪石。
柿子营养丰富
柿子营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物质，尤其含有丰富的锰，能防止血液中多余的钙沉淀，同时抑制胆固醇沉淀而有预防动脉硬化的功效。柿子所含的维生素C和糖分，比起一般水果高1~2倍。
柿子含碘，对缺碘引起的甲状腺肿大患者有益；类胡萝卜素有助于对抗自由基。柿子含水溶性纤维“果胶”,具有保水功能，可以提高血液中胆固醇的清除率，可以预防心血管疾病。血胆固醇高的人，可以适量食用柿子。
众多水果中，柿子有较高的药用价值，鲜柿、柿饼、柿蒂、柿叶、柿霜都可入药，全身是宝。柿霜有止咳润肺的功能，是珍贵的中药材。另外，柿子中的硫基丙氨酸能提高肝脏对酒精之解毒功效，防止宿醉。
