日期：04-27作者：科学减肥网
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花有很好的抗衰老作用，想要延缓衰老的美女么，西兰花要这么做着吃哦。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐。
做法
1、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩。
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。
4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
香菇炒西兰花
主料：西兰花半个、鲜香菇6朵、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺。
做法
1、西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用。
2、西兰花焯水一分钟捞出。
3、香菇切条状。
4、锅烧热以后放油，下香菇煸熟。
5、放入西兰花和盐翻炒。
6、用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦。
7.芡汁透明即可出锅。
西兰花豆酥鳕鱼
主料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
