日期：04-27作者：科学减肥网
预防和治疗癌症，除了药物手术治疗，还可以通过饮食来对抗癌症，这些食物又能抵御哪些癌症？今天小编分享一下这10种食物分别对抗哪种癌，对此感兴趣的朋友赶紧进来了解下吧。
一、生吃大蒜抗肺癌
英国《每日邮报》报道，江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取两组受试者，就饮食习惯进行了对比，结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%.研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。
大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞的生长，且能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断致癌物质亚硝胺的合成。不过，只有生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，大蒜素生成酶被释放出来，才会将大蒜素原转变成为大蒜素。大蒜若煮熟后再吃，大蒜素酶就会被消灭，也就不可能产生大蒜素了。且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。需要提醒的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃病患者要少吃。
