日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】干炸带鱼的做法，干炸带鱼是逢年过节餐桌上常见的一道菜，那香味简直绝了。下面小编为大家介绍干炸带鱼的做法，一起来看看吧。
干炸带鱼的做法
干炸带鱼的做法一
材料：带鱼适量，鸡蛋适量，面粉适量。
做法：
1.将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。
2.鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。
3.将蛋液倒入面粉中。
4.加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。
5.带鱼裹满蛋糊。
6.油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。
干炸带鱼的做法二
材料：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
做法：
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段。
2.带鱼用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
3.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
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