日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】糖醋藕片的做法，糖醋藕片脆嫩可口、酸甜适口，而且具有开胃、增进食欲等功效。下面小编介绍糖醋藕片的做法，一起DIY吧。
糖醋藕片的做法
糖醋藕片的做法
材料：藕400克，油、盐、醋、白糖、花椒、葱适量。
做法：
1.主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2.点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3.再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4.炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
糖醋藕片的做法二
材料：藕1节，红椒1个，白砂糖1小勺，米醋2汤匙，植物油1茶匙。
做法：
1.准备所需材料。
2.将莲藕去皮洗净，切成片。
3.将藕片放凉水中泡浸10分钟，途中换两次水。
4.锅内放水烧开，倒入藕片焯烫一下。
5.将焯烫好的藕片捞起。
6.放入凉水中过凉。
7.然后捞起沥干水分。
8.再摆入盘内。
9.白砂糖放小碗内，倒入适量的米醋调匀。（拌至白砂糖完全溶化）
10.将调匀的糖醋汁浇入藕片中。
11.红椒洗净切丝。
12.锅内倒入植物油烧热。
13.放入红椒丝炸出辣味。
14.连油一齐浇在藕片上即可。
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