通草鲫鱼汤的营养价值和做法，通草鲫鱼汤是一种能够通乳汁和消肿利水的菜肴，在生活中，许多食物都是有着独特的食疗作用的，而人们在平时也可以根据自身的症状来选择不同的食物进行调理，对此，接下来天天养生小编就对通草鲫鱼汤的营养价值和做法进行介绍。

　　

　　通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

　　营养价值：

　　1、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

　　2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

　　做法：

　　1、准备食材，鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量；

　　2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮，可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理；

　　3、回家后用清水洗干净之后晾干去水，也可以用厨房纸来擦干；

　　4、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎到两面都呈金黄色备用；

　　5、汤煲洗干净，放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼，然后加水500毫升左右；

　　6、先用大火烧开，然后转小火慢炖，等到汤色发白的时候放入盐和豆芽；

　　7、两三分钟后关火即可食用；

　　8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。

　　对于通草鲫鱼汤的营养价值和做法步骤，相信看了上文的讲述，大家对于做通草鲫鱼汤的具体方法已经有了一定的了解，对于喜欢吃通草鲫鱼汤这道菜肴的人来说，大家在平时还应该注意掌握相应的做法。

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