日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】美食做法莴笋炒肉怎么做，莴笋不仅营养价值丰富，而且还具有丰胸的作用，与含B族维生素的肉类结合，具有调养气血的作用，而且还能促进乳房部分的营养供应。那么怎么把莴笋变成美食呢？一起来了解下美食做法莴笋炒肉怎么做。
美食做法莴笋炒肉怎么做
材料：
猪肉200克、莴笋500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、葱100克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量。
做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。
2、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
3、将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用。
4、锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
5、翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量酱油，然后装盘。
6、锅肉再入油，倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟。
7、然后倒入肉片一起翻炒，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
8、然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。
9、起锅前也可淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
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