【导读】榴莲的功效及吃法，榴莲是一种热带水果，喜欢吃榴莲的人看到榴莲垂涎欲滴，而不喜欢吃它的人却避而远之。具有如此特殊味道的榴莲有什么营养价值呢？下面来看看榴莲的功效及吃法。

　　榴莲的功效及吃法

　　榴莲的功效

　　1.滋阴壮阳

　　榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　2.增强免疫力

　　榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

　　3.治疗痛经

　　榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　　4.开胃促食欲

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　5.通便治便秘

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

　　榴莲的吃法

　　榴莲酥

　　油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

　　油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

　　内馅材料：榴莲肉300克。

　　做法：

　　1.油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用。

　　2.油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团。

　　3.油酥皮做法：

　　（1）将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份。

　　（2）将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

　　4.榴莲酥做法

　　（1）将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。

　　（2）烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

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