随着现在生活水平的提高，越来越多的人都患上一种听起来非常神奇的“富贵病”.富贵病，是人们在进入到现在文明社会，生活富裕之后，吃的好，吃的精，过剩再加上活动量减少，从而产生的一些危害我们身体的疾病。

　　富贵病，最主要的生病原因还是太过于娇惯自己，生活过的太福贵，所以就会生成富贵病。

　　长期的娇惯自己，就会让身体的退化，东方人的小肠，要比西方人的要长很多，适合消化纤维素过多的蔬果类、五谷杂粮和少量的肉类。还有很多人过多的食用脂肪类的精细食物，这些精细食物在身体内会产生非常多的废物，这些废物会长时间的停留在我们体内的小肠内，就加长了我们身体新陈代谢的时间。

　　人体的消化器官本来就是一个非常奇妙的营养吸收、消化、化合、排毒的系统，哪怕是我们每顿饭只吃米饭和蔬菜，那么这些消化器官也可以给我们制造出来我们的身体所需要的各种营养。但是如果我们长期食用肉类、脂肪类等精细食物，那么这些消化器官的化和功能就会严重退化，就会引起很多富贵病的症状发生。

　　随着生活条件的改善，很多人都吃着大大肉，精米白面，岂不知，在我们吃过这些食物之后，很多富贵病症状也会追随而来。所以说，我们在吃一些精细的食物的时候，不如多换换口味，吃一些粗粮，就可以很好的帮我们防治富贵病的发生了。

　　粗粮，虽然吃起来粗，但是在营养的补充上，可是一点都不比细粮差的，比如荞麦含有非常多的赖氨酸是小麦的三倍，最可贵的就是荞麦粉还含有非常丰富的维生素B,维生素B对我们的身体健康是非常有好处的。无论从热量上来看，还是从营养丰富程度上来看，荞麦都是高于小麦的，再比如，小米当中的胡素、维生素B的含量非常高，红薯里面又含有大量的铁和钙质等等。

　　粗粮就是相对于我们平时经常吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要就是包括了、紫米、高粱、荞麦、麦麸以及各种豆类，比如黄豆、青豆、绿豆、黑豆等。除此之外，粗粮还包括了红薯、山药、马铃薯等食物。不同的粗粮种类含有的营养素也各不相同，燕麦含有丰富的蛋白质，小米含有丰富的色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素等，豆类含有丰富的优质蛋白、脂肪、高粱则是含有非常丰富的脂肪酸，还有丰富的铁。

　　与粗粮相比，精米白面在粮食的加工工作上面，损失掉了大部分的营养成分，最严重的就是维生素B1和无机盐的损失。

　　粗粮的加工是非常简单的，保存了很多细粮当中没有的营养成分，从营养成分上来看，粗粮当中含有的蛋白质相对来说比较少，但是淀粉、纤维素、无机盐和B族维生素是非常丰富的。