日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】芹菜要怎么挑？看叶子看叶柄都是学问呢。芹菜是老百姓餐桌上的常客，然而，你知道挑芹菜的诀窍吗？不知道的话小编在下面介绍浅颜色的芹菜口感鲜，来了解一下浅颜色的芹菜口感鲜。
浅颜色的芹菜口感鲜
要想挑到中意的芹菜，首先要了解自己的需求。一般叶子颜色较浅（接近翠绿色）的芹菜，芹菜味会比较淡，所含粗纤维少，吃起来比较嫩，适合切丝、切片后炒着吃或者凉拌；而叶子颜色较深（接近墨绿色）的芹菜，芹菜味会比较浓，所含粗纤维略多，吃起来比较老，适合切成丁，用来做馅。此外，这种芹菜用来做汤或做粥也是不错的选择。值得提醒的是，叶子颜色深的芹菜虽然口感较老，但营养会略高一些。
除了芹菜叶子，还可以通过芹菜茎来判断其口感。对于同一品种，茎偏“高、细”的芹菜一般口感比较嫩，而茎“矮、粗”的芹菜相对口感比较老，但芹菜味比较浓。
那么，该怎么判断芹菜是否新鲜呢？一个方法是看叶身，新鲜的芹菜叶身是平直的，而贮藏时间超过一夜的芹菜，叶子尖端就会翘起。贮藏时间越久，翘起会越厉害，叶子也会逐渐变蔫，甚至发黄。另外一个方法是，掐一下芹菜的叶柄，新鲜的叶柄硬且脆，很容易折断，而贮藏久的则因为失水发软，不易折断。
谁应该阅读《浅颜色的芹菜口感鲜》？答案是：几乎所有人都应该阅读《浅颜色的芹菜口感鲜》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《浅颜色的芹菜口感鲜》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。
