日期：04-27作者：科学减肥网
【导读】南瓜饼的做法，南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等，一起来了解下南瓜饼的做法吧。
材料
老南瓜400克，糯米粉200克，菜油一斤（用不完，可以备炒菜用）。
做法
1.南瓜去皮切成薄片，与南瓜同时放在高压锅里蒸约15分钟（先大火出气后，改用小火）。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
南瓜饼的做法
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
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